1. Erfahren Sie mehr über Klebreiskapseln:
Die Kapselhülle gewöhnlicher Klebreiskapseln besteht hauptsächlich aus Klebreis und Knochenleim. Der Gehalt an Klebreis beträgt 91-97 Prozent und der Gehalt an Knochenleim beträgt 3-9 Prozent. Die Rolle des Knochenleims besteht darin, die Härte der Kapselhülle zu erhöhen und den Halt zu fördern. Die Hauptzutaten von Klebreis sind Stärke, Protein und andere.
2. In warmem Wasser einweichen:
Sie können es eine Zeit lang in warmem Wasser einweichen, und Sie werden feststellen, dass die Kapsel langsam verschwindet. Die Kapsel verschwindet schneller, wenn Sie sie mit Ihren Händen zusammendrücken, und das beobachtete Phänomen 4 erscheint trüb. Es ist wasserlöslich, aber die Gummikapselhülle ist wasserunlöslich
3. Zum Abkühlen in kochendes Wasser einweichen:
Sie können es auch mit kochendem Wasser einweichen, aber es scheint zu Beginn des Einweichens zu verschwinden, aber es wird später keine Änderung geben. Wenn es gekühlt wird, wird es eine kleine Kugel, besonders trocken. Weil das Stärke-Nukleoprotein in Klebreis eine teilweise Denaturierungsreaktion durchlaufen hat, genau wie das Eiweiß in warmem Wasser sehr klar ist. Sobald die Temperatur hoch genug ist, denaturiert das Eiweiß und wird weiß und verfestigt sich in einem Stück.
4. Geschmack, süß oder nicht: Nehmen Sie einfach die Kapselhülle heraus und probieren Sie sie direkt in Ihrem Mund, um zu sehen, ob sie süß schmeckt. Das dauert etwas länger, weil die Stärke im Klebreis langsam zu Zucker zersetzt werden muss. Gummi hat keinen süßen Geschmack, egal was Sie schmecken.
5. Weitere Rabatte:
Eine einfachere Möglichkeit besteht darin, die Kapsel zu nehmen und sie stärker zu falten. Im Allgemeinen sind Klebreiskapseln leicht zu zerbrechen, während Gummikapseln fast unzerbrochen sind.
